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Thüringer Zwiebelkuchen
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die Zutaten:
300 GrammRoggenmehl
30 GrammHefe (oder Sauerteig)
125 MilliliterMilch
1 PriseSalz
Belag
6 grossZwiebel
3 EsslöffelSchmalz oder Butterschmalz
250 Millilitersaure Sahne
200 GrammSpeck gewürfelt
10 GrammKümmel