Die Erdbeeren werden gewaschen, das Wasser lässt man abtropfen, Stiele werden entfernt. Die Erdbeeeren und auch das Mangofruchtfleisch werden in kleine Stücke geschnitten. Darunter rührt man den Maracujasaft und den Gelierzucker, bringt die Marmelade zum Kochen und lässt unter Rühren noch 4 Minuten kräftig weiterkochen. Die noch kochendheisse Marmelade füllt man in Gläser ab, die man sofort verschliesst.