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Heidelbeer-Schaum
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammHeidelbeeren
4 Eigelb; (Eier: Grösse M)
60 GrammZucker
60 MilliliterWeisswein oder Apfelsaft
1 MesserspitzeZimt
8 Zitroneneiskugeln; oder Zitronensorbet, Fertigprodukt