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Rinderfiletsteaks mit Haselnusskruste auf Haselnussspinat
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Rinderfilets; a 150 g
150 GrammButter
200 GrammHasselnüsse
500 GrammBlattspinat
2 Schalotten gewürfelt
250 MilliliterSahne
250 MilliliterGeflügelfond od. kalbsfond
100 GrammGorgonzola
2 Eigelb
50 GrammSemmelbrösel
20 MilliliterSherryessig