Eine ganz besonders delikate Erfrischung sind Heidelbeeren mit flüssiger Sahne. Aber kalt müssen sie sein. Und bitte sofort servieren, damit das Dessert frisch und appetitlich aussieht.

Heidelbeeren verlesen. In einem Sieb unter kaltem Wasser abbrausen.

Gut abtropfen lassen. (Tiefgekühlte auftauen lassen) In eine Schüssel geben. Mit Zucker und Vanillinzucker bestreuen, mischen und 10 Minuten durchziehen lassen. Am besten zugedeckt im Kühlschrank. Sahne einfach drübergiessen und sofort servieren. Oder auf vier Portionsteller verteilen und die Sahne extra reichen. Vorbereitung: 10 Minuten ohne Kühlzeit Zubereitung: 5 Minuten Menü 4/198