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Rehrücken Baden Baden (Birnen Rehrücken)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Rehrücken, 1500 g.
Beize
3 TasseWasser leicht gesalzen
2 Möhren
1 Sellerie Knolle
1 Petersilienwurzel
2 Zwiebel
6 Gewürz gekörnt
6 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt