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| 1 Glas | Tomaten, getrocknet in Öl a 270 g |
| 500 Gramm | Hähnchenbrust; in dünne Streifen geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| 125 Milliliter | Sahne |
| 2 Esslöffel | Basilikum, frisch; in feine Streifen geschnitten |
| 400 Gramm | Nudeln; gekocht, z.B. Penne |
| 2 Esslöffel | Pinienkerne geröstet |
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Tomaten abtropfen lassen und das Öl auffangen. In dünne Streifen schneiden.
Wok stark erhitzen, 1 El Öl von den Tomaten hineingeben und schwenken, damit die Seiten bedeckt sind. Fleisch darin portionsweise unter Rühren braten, evt. Mehr Öl zugeben.
Das ganze Fleisch wieder in den Wok geben. Knoblauch, Tomaten und Sahne zufügen. 4-5 Minuten sanft köcheln lassen.
Basilikum und Nudeln unterheben und heiss werden lassen. Das Nuderlgericht mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.
dieses in dünne Streifen schneiden und in der Sauce wieder erhitzen. Als Nudeln Heu und Stroh verwendet. Lecker!
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Anmerkungen zum Rezept:
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