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Gebeizter Barsch mit Fenchel
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Wolfsbarsch (ca 1 kg)
1 TeelöffelFenchelsamen
1 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
3 EsslöffelRohrzucker
3 EsslöffelSalz grob
1 Fenchelknolle mit viel Grün
1 Säuerliche Aprikose
4 EsslöffelOlivenöl