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Hirsch-Carpaccio
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammHirschbraten, gebraten
2 EsslöffelPreiselbeeren
1 EsslöffelBalsamicoessig
2 EsslöffelWalnussöl
2 EsslöffelSahne
1 TeelöffelThymianblättchen frisch, Blättchen
250 GrammSteinpilze oder Steinchampignons