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Libanesischer Auberginensalat - Salafat el Rahab
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
500 Gramm
Auberginen; am besten kleine
2 mittel
Tomaten; entkernt; in kleine Würfel geschnitten
1 Bund
Petersilie
glatt, gehackt
2
Lauchzwiebeln; geputzt und feingehackt
1
Knoblauchzehe; durchgepresst; nach Wunsch
2 Esslöffel
Olivenöl; nach Geschmack mehr
2 Esslöffel
Zitronensaft, frisch gepresst; nach Geschmack mehr
