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Yakitori (Variante)
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die Zutaten:
2 Hähnchen; küchenfertig je etwa 1 kg
150 GrammHähnchenleber
250 Grammrote Paprikaschote
100 GrammFrühlingszwiebel
50 GrammZwiebel; geschält, in Achtel geschnitten
60 GrammMöhren
2 EsslöffelSojasauce hell
1 Ei
10 GrammIngwerwurzel, frisch geschält, fein gehackt
1 TeelöffelSalz
15 GrammZucker
2 TeelöffelSesamsamen
12 Wachteleier
Shichimi Gewürzmischung
4 kleinChilischoten getrocknet
1 TeelöffelLeinsamen
2 TeelöffelSesamsamen
1 TeelöffelOrangenschale, getrocknet
1 TeelöffelMohn
2 TeelöffelAo-nori