Das Wasser mit dem Zucker kochen, dann Zitronensaft dazugeben. 5 Minuten weiter kochen. Danach abkühlen lassen. Die Eier mit der Butter und dem Zucker verrühren bis sie schaumig werden. Den Griess und die Zitronenschale daruntermengen. Diesen Teig auf ein gefettetes Tortenblech 5 cm dick einfüllen und bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Darauf den kalten Sirup, den Sie vorher gemischt haben, giessen. Wenn das Gebäck heiss ist, dann soll der Sirup kalt sein und umgekehrt.

<GunterThierauf@gmx. Net> Mm-ed von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm. Net>