cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Reisbrot #39594
Zutaten für	Menge anpassen
die Zutaten:
320 Milliliter	Wasser
1 Esslöffel	Butter
1 Teelöffel	Zucker
1 Teelöffel	Salz
50 Gramm	Weizenkleber, Ht
300 Gramm	Weizenmehl Typ 405
100 Gramm	Dinkel geschrotet
100 Gramm	Reis, gekochter
1 1/2 Teelöffel	Trockenhefe
die Zubereitung:
mit Teigprogramm 10 Minuten verkneten und über Nacht - ca. 12 Stunden - im Backautomaten stehen lassen, dann backen: Programm: Vollkorn Bräunung: dunkel (ich nehme immer etwas mehr Wasser)

Anmerkungen zum Rezept: