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Zwiebelbrot #10446
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die Zutaten:
180 MilliliterWasser
1 EsslöffelÖl
1/2 TeelöffelZucker
1 TeelöffelSalz
240 GrammWeizenmehl Typ 550
50 GrammRoggenmehl Typ 1150
25 GrammSauerteig
1 PriseAscorbinsäure
1/2 TeelöffelTrockenhefe
2 Zwiebeln gehackt
die Zubereitung:

Programm: normal/französisch Bräunung: mittel

Hirse 12 Stunden in heissem Wasser einweichen.

Anmerkungen zum Rezept: