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Fricassée de veau - Frikassee von Kalbfleisch
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2000 GrammKalbfleisch, Schulter, Brust
150 GrammZwiebeln gehackt
300 MilliliterWeisswein
1187 1/2 MilliliterBouillon oder Fond blanc
60 GrammMehl
1 Bouquet garni
100 MilliliterRahm