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Caldeirada Rica (Reicher Fischeintopf)
Zutaten für 14 Portionen
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die Zutaten:
4500 Gramm
Fisch; Seezunge, Seebarsch, Rotauge, Steinbutt, Barsch
1
Schwertfisch
12
Sardinen
2000 Gramm
Tomaten
6
Zwiebel
3
grüne Paprikaschoten
1/2 Tasse
Olivenöl
8
Knoblauchzehe
gehackt
1 Bund
Petersilie
2 Esslöffel
Essig
8
Pfefferkörner
2 klein
Piripiris
2
Lorbeerblätter