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Erdbeermousse mit Amarettinibröseln
Zutaten für 68 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
450 GrammVollmilchjoghurt
100 GrammCrème fraîche
100 GrammPuderzucker (I)
1 EsslöffelVanillezucker
100 MilliliterZitronen Saft
1 PackungGelatine, gemahlen
100 MilliliterGrand Marnier
200 MilliliterSahne
250 GrammErdbeeren
50 GrammPuderzucker (II)
Sauce
150 GrammErdbeeren
1 EsslöffelPuderzucker; nach Geschmack
Dekoration
30 GrammAmarettini; zerbröselt