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Überraschungs-Crespelle (Fagottini di crespelle a sorpresa)
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Für Die Crespelle
1 BundBasilikum
1 BundPetersilie
2 Eier
100 GrammMehl
187 1/2 MilliliterMilch
2 EsslöffelKaltgepresstes Olivenöl (extra vergine)
2 Grüne Porreeblätter, eventuell doppelte Menge
Füllung
200 Grammgrüner Spargel
300 GrammZucchini
4 EsslöffelParmesan gerieben
2 Eier
2 EsslöffelOlivenöl extra vergine