Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eier einrühren. Die Haselnüsse, den Zwieback und die Raspelschokolade zusammen mit dem Rum unterziehen, zum Schluss die abgetropften Kirschen unterrühren.

In einem mit Papierförmchen ausgelegten Muffinblech im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.