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Apfel-Kalbstasche
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Kalbsrückentranchen (*)
2 Äpfel, feingewürfelt
2 Schalotte fein gehackt
1 Peporoni fein gehackt
1 Knoblauchzehe gepresst
2 EsslöffelWeisswein
125 MilliliterApfelsaft
2 EsslöffelBalsamicoessig
3 EsslöffelButter