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Huhn mit Cidre
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
45 GrammMehl
1 TeelöffelSalz
1 EsslöffelPaprikapulver
12 Hühnerschenkel; ohne Haut und Knochen
2 grüne Äpfel
4 TeelöffelButter
1 EsslöffelPflanzenöl
1 Zwiebel gewürfelt
440 MilliliterCidre trocken
1 EsslöffelDoppelrahm
1 TeelöffelExtrafeiner Zucker
6 Schalotten; dünne Scheiben
2 Karotten; in Julienne
1 Stange Bleichsellerie in grossen Stücken
1 Bouquet garni