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Dip aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander*
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammTomaten
2 Zwiebel
4 EsslöffelKoriander, frisch, gehackt, eher mehr; oder grossblättrige Petersilie
1/2 TeelöffelCayennepfeffer
1/2 TeelöffelKreuzkümmel; geröstet, gemahlen
2 EsslöffelZitronen Saft
1 TeelöffelSalz
die Zubereitung:

*Cachumber

Tomaten und Zwiebeln in 1/2 cm grosse Würfel schneiden und in eine nichtmetallische Schüssel geben. Die übrigen Zutaten untermischen.

Eignet sich zu fast allen indischen Gerichten.

Anmerkungen zum Rezept: