| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 200 Gramm | Bacon, in 1 cm Streifen |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 3 | Selleriestangen, gehackt |
| 2 | Möhren gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe klein geschnitten |
| 900 Gramm | Kartoffel Würfel |
| 500 Gramm | Muschelsud ( clam juice ) |
| 350 Gramm | Muscheln (in Dosen), gehackt abgetropft, Saft aufheben |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 Tasse | Sahne |
| 1/4 Tasse | Petersilie klein |
|
Bacon in grossen Topf mit dickem Boden bei kleiner Hitze auslassen und knusprig braten, herausnehmen, auf Papiertüchern abtropfen lassen. Fett bis auf zwei El abgiessen. Feingewürfeltes Gemüse zugeben, 5 min. Anschwitzen. Kartoffel, clam juice und abgetropften Muschelsud und Wasser zugeben. Kartoffel weichkochen. Sahne und Muscheln zugeben, 5 min simmern lassen. Abschmecken, in Suppentassen geben und mit Bacon und Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Schnell, einfach, lecker. Gut vorzubereiten. Ralph. 01/01/01
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
