Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Luzern Chügeli- oder Fritschipastete
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Pastetenhaus aus 450-500 g Blätterteig
600 GrammKalbsvoressen aus der Schulter (ohne Gatter) in 2-3 cm grossen Würfeln
250 GrammKalbsbrät
250 GrammSchweinebrät
400 GrammChampignons frisch
150 GrammWeinbeeren
50 GrammCognac
400 GrammZwiebeln gehackt
80 GrammÖl
60 GrammButter
300 MilliliterRotwein
800 MilliliterDemiglace-Sauce oder gebundener Kalbsfond