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Rehpfeffer Hubertus
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Die Weinbeize
1000 MilliliterRotwein
100 MilliliterRotweinessig
1 grossZwiebel
4 Nelken
2 Lorbeer Blätter
1 Knoblauchzehe, eingeschnitten
1 TeelöffelPfefferkörner, grob gemahlen
1/2 TeelöffelThymian frisch oder getrocknet
1/2 TeelöffelRosmarin Nadeln
1 Rüebli geviertelt
1 Tannenzweiglein