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Alu patra - würzige Kartoffelschnecken
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die Zutaten:
4 mittelKartoffeln
2 EsslöffelKokosraspeln
2 TeelöffelSesamsamen
2 Teelöffelbrauner Zucker
2 TeelöffelIngwer gerieben
2 Frische grüne Chilis, klein gehackt
1 EsslöffelKoriander Blätter
2 TeelöffelGaaram masala
1 1/2 TeelöffelSalz
2 EsslöffelZitronensaft 200 g weisses Mehl
1/2 TeelöffelKurkuma
1/4 TeelöffelCayennepfeffer
2 TeelöffelZerlassenes Ghee
100 MilliliterWasser