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Orecchiette mit Dörrtomaten und Oliven
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammEingelegte Dörrtomaten in Olivenöl eingelegt abgetropft gewogen, in feine Streifen geschnitten
1/2 Schalotte fein gehackt
2 Knoblauchzehen; in dünne Scheibchen geschnitten
1/2 Peperoncino; der Länge nach halbiert, entkernt und in Streifchen geschnitten
40 MilliliterOlivenöl kaltgepresst
50 MilliliterWeisswein
5 GrammKapern
1/2 BundPetersilie göattblättrig, grob gehackt
5 Schwarze Oliven; entsteint, in Streichen geschnitten