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Hähnchenleber mit Pilzen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammHähnchenleber
300 GrammSteinchampignons
150 GrammCrème fraîche
2 TeelöffelDijonsenf
1 EsslöffelBalsamicoessig
100 MilliliterGeflügelfond
Schalotte fein gehackt
1 EsslöffelEstragon, feingeschnitten