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Eisgekühlter Caponata
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Auberginen; bis doppelte Menge
1 Zucchini
2 Tomaten, z.B. Peretti, San Marzano; bis 1/2 mehr
2 Stängel Stangensellerie
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
4 EsslöffelOlivenöl kaltgepresst