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Verstecktes Lammfilet Im KräutercrÊPe Mit Kartoffelzungen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Lammfilets a 100 g (oder schieres Lammrückenfleisch)
1 EsslöffelRosmarin, gehackt
20 MilliliterCalvados
100 GrammCrème fraîche
150 MilliliterLammfond
1 Ei
200 MilliliterMilch
1 EsslöffelPetersilie feingehackt
1 DoseKalbslebermousse
2 Knoblauchzehen
2 grossLängliche Kartoffeln
1 grossTomate
2 Feigen
80 GrammFranzösischer Ziegenkäse
1 TeelöffelHonig