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Lammgeschnetzeltes Mit Ziegenfrischkäse-Knödel
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
125 GrammZiegenfrischkäse
125 GrammRicotta
1 Ei
2 EsslöffelWeissbrot Brösel
400 GrammLammfleisch; von der Keule
2 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehen fein geschnitten
50 MilliliterRotwein
100 MilliliterLammfond
2 EsslöffelCrème fraîche
1 TeelöffelThymianblättchen
1 TeelöffelRosmarin, fein gehackt
1 TeelöffelPetersilie feingehackt