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Tempura Von Gemüse, Lachs Und Riesengarnelen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Eigelb
400 MilliliterEiswasser
125 GrammMehl
125 GrammStärkemehl
1 TeelöffelSalz
4 Stangen Frühlingslauch
4 Shiitake-Pilze
4 Riesengarnelen, ausgelöst und entdarmt
4 Lachswürfel, 3 cm gross, geschnitten
100 GrammMehl circa
450 GrammFett zum Fritieren