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Vincent Klinks Geflügelsülze
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Hähnchen frisch
1 Zwiebel
1 BundSuppengemüse
1 Lorbeerblatt
6 Pfefferkörner
3 BlätterGelatine
6 Schalotten fein geschnitten
1 Knoblauchzehe gepresst
1 BundBlattpetersilie, fein gehackt
1 ZweigThymian
2 EsslöffelWeinessig
2 EsslöffelWeisswein
4 EsslöffelOlivenöl kaltgepresst
1 TeelöffelSenf scharf
1 Ei, hart gekocht und gewürfelt
1 Tomate gewürfelt
1 Essiggurke gewürfelt