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Langustinen mit Limonenparfuem auf Salat von Grümkern, Weinraute und Gurken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 grossLangustinen (Kaisergranat), ersatzweise grosse Seewassergarnelen
Limonenmarinade
250 MilliliterFischsud
2 Limonen; den Saft
1 Limone, geriebene Schale davon
4 Minze Blätter
4 EsslöffelMandelöl
1 EsslöffelPuderzucker