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Wildfrikadellen Mit Kohlrabi-Wurzelgemüse
Zutaten für 12  Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammRehhack aus der Schulter
2 Brötchen eingeweicht
2 Eier ganz
1 EsslöffelPaniermehl
Gewürzmischung Für Den Moerse
10 Pfefferkörner
3 Wacholder gekörnt
5 Pimentkörner
1 EsslöffelKreuzkümmel gemahlen
1 TeelöffelSalz
Ausserdem
2 EsslöffelFrische Kräuter; gehackt , Thymian, Salbei, Rosmarin, Petersilie, mindestens 2 Sorten
2 Kohlrabi, geschält in Scheiben
1 BundMöhren, geschält in Scheiben
1 Bechersüsse Sahne