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Frühlingssalat Mit Filetspitzen In Bärlauchpesto-Dressing
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammSchweinefilet
1/2 Chicorée
40 GrammLolo rosso
40 GrammEichblattsalat
6 Radieschen
40 GrammFeldsalat
1/4 rote Zwiebel
3 EsslöffelBärlauch
1/4 rote Paprikaschote
1/4 gelbe Paprikaschoten
1 EsslöffelPinienkerne
1 1/2 EsslöffelHartkäse gerieben
2 EsslöffelRapsöl kaltgepresst
2 EsslöffelProsecco
1/2 EsslöffelButterschmalz
1 Eigelb