Suche gefundene Rezepte Rezeptanzeige Rezepte A-Z beliebte Rezepte   Hilfe
Rezept:

Rezept drucken
ins Rezeptbuch legen
als email versenden
MealMaster - Ansicht
Rezept als PDF
Rezept benoten
Anmerkung schreiben
 
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
Rehrücken In Holundersauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammRehrücken mit Knochen
1 BundSuppengrün gewürfelt
1 Zwiebel gewürfelt
100 GrammHolunderbeeren
2 EsslöffelBalsamicoessig
1 TeelöffelWacholder, gequetscht
1 TeelöffelPiment
1 ScheibeRauchspeck gewürfelt
250 MilliliterFleischfond
125 MilliliterRotwein kräftig
2 EsslöffelButter
Polenta
150 GrammMaisgriess; es gibt zweierlei Sorten, die Bessere ist immer das etwas gröbere Mehl
1 Zwiebel fein geschnitten
1 TeelöffelRosmarin gehackt
50 GrammParmesan
600 MilliliterFleischbrühe