Vorspeise :

Variation vom Lachs

Gefüllter Erdäpfel mit Garnelen und Jungzwiebel im Kreuzkümmelsud

Hauptgericht :

Hausgemachte Sellerieravioli mit Kalbsbries und weisser Trüffelcreme

Das Beste vom Perlhuhn mit Rehfilet auf Lauchpüree und Berglinsensauce

Dessert :

Lebkuchenparfait auf Orangencarpaccio