Vorspeise :

Waller-Cordon-bleu mit Flusskrebserln und Kohlrabi-Kräutersalat

Hauptgang :

Gebratener Rehbockrücken im Zitronenthymiansaft mit Steinpilzpolenta und Pfirsichgroest´l

Dessert :

Scheiterhaufen von der Zwetschke mit Topfen-Rumeis