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| 1 | Übersicht |
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Kalte Vorspeise: Gorgonzolanocken auf Portweinbirnen
Warme Suppe: Petersilienwurzelcreme "Grün-Weiss"
Hauptgang: Lachsforelle mit Meerrettichkruste und Rote-Bete- Vinaigrette
Dessert: Orange-Lime-Cheesecake
Bereiten Sie die beiden Vorspeisen und den Käsekuchen am besten bereits einen Tag vor dem grossen Festessen zu. Nicht ganz fertig, aber immerhin so, dass vor dem Servieren nur noch ein paar Handgriffe fehlen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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