Joghurt und Sahnequark vermischen. Gerieben Orangenschale, die Hälfte des Saftes und die Hälfte des Honigs unterrühren. In Schälchen verteilen und kalt stellen.

Paranüsse grob hacken . Butter in Pfanne zerlassen, Pistazienkerne, Nüsse und Rosinen hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten rösten. Birne schälen, Fruchtfleisch würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben (weiterrösten bis Birne leicht gegart). Aprikosen waschen, in Scheiben schneiden und mit restlichem Orangensaft vorsichtig unterrühren. Alles langsam zum Kochen bringen. Danach unter ständigem Rühren 2 min kochen lassen. Trauben waschen, halbieren und mit restlichem Honig beifügen.

Wenn Trauben warm sind, die Frucht-Nuss-Mischung auf den gekühlten Joghurt geben und sofort servieren.