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Gebeizte Lammkeule Mit Frühlingsgemüsen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Lammkeule mit Knochen, ca. 1, 5 kg
8 Pimentkörner
1 Esslöffelschwarze Pfefferkörner
4 Lorbeerblätter
2 EsslöffelKörniger Senf ( grober Pommerysenf)
3 EsslöffelÖl
1 kleinBund Suppengrün
250 MilliliterWeisswein
400 MilliliterLammfond
1 Geh. Tl Speisestärke