Vorspeise:

Rindssuppe Mit Eierstich

Eierschwammerl-Tatare Mit Kalbsniere Und Schnittlauch-Vinaigrette

Hauptgericht:

Seezunge Mit Kraut Und Roter Rübenbutter

Kalbsrücken Mit Körnerkruste Und Bertram

Dessert:

Waldviertler Mohnauflauf Mit Marillen