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Fisch-Ragout Mit Grünen Spargeln Und Rüebli
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammWeisse Fischfilets, frisch oder tiefgekühlt (z.B. Dorsch, Flunder, Saint Pierre, usw.)
1 TeelöffelWorcestershiresauce
1000 Grammgrüner Spargel
250 GrammRüebli (wenn möglich Bundrüebli)
100 GrammSchalotten
1 EsslöffelOlivenöl ca. 15g