Marzipanrohmasse mit Puderzucker, Eiweiss, Mehl, Milch und Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Mixstab pürieren. Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Vanillemark und Ingwer unter die Marzipanrohmasse rühren und den Teig ca. 2 Stunden ruhen lassen.

Eine Schablone von ca. 8 cm ø ausschneiden. Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe der Schablone den Teig in Kreisform auf das Blech streichen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: bei 200 °C; Gas: Stufe 3; Umluft:

180 °C) ca. 4-5 Minuten backen Kreise noch warm zu Tütchen zusammendrehen und auskühlen lassen Kuvertüre schmelzen und die Tütchen hineintauchen. Pro Stück ca. 67 kcal (281 kJ)