1. Die Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig kneten. 1/2 Stunde kalt stellen.

2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.

Ränder begradigen und dann in 6 x 3 cm grosse Schnitten schneiden.

Die Schnitten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C(Gasherd: Stufe 2, Umluftherd: 160' C) 10-12 Minuten backen.

3. Konfitüre erwärmen, eventuell durch ein Sieb streichen und die Hälfte der Schnitten damit bestreichen. Eine unbestrichene Schnitte auflegen und fest werden lassen

4. Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten

5. Beide Kuvertüre-Sorten getrennt im Wasserbad schmelzen und die Schnitten damit überziehen. Mit den gerösteten Mandeln verzieren. Alternativ kann man auch ganze Mandeln in Eiweiss tauchen, in Zucker wälzen und die Schnitten damit verzieren .