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Zanderfilet Auf Kürbisgemüse Mit Pesto-Gnocchi
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammKartoffeln mehligkochend
150 GrammMehl
2 Eigelb
2 EsslöffelPesto
600 GrammKürbisfleisch (Muskatkürbis)
2 Schalotten fein geschnitten
2 Knoblauchzehen fein geschnitten
150 MilliliterWeisswein
4 Zanderfilets mit Haut à 200 g
1 EsslöffelKürbiskernöl