Eigelb, Vanillin-Zucker und Puderzucker ca. 10 Minuten mit dem Schneebesen des Handrührgeräts auf höchster Stufe cremig schlagen. Schlagsahne zufügen und weitere 5 Minuten rühren. Weinbrand zufügen und ca. 3. Minuten rühren. Eierlikör in eine Karaffe füllen.
