Eigelb mit Puderzucker und Vnillezucker ca. 10 Minuten mit dem Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe cremig schlagen. Danach Schlagsahne hinzufügen und weitere 5 Mm. Rühren. Zum Schluss Weinbrand dazugeben und noch 3 Minuten rühren. Eierlikör in eine Karaffe füllen, fest verschliessen und kühl stellen.
