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Rezept:

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Himbeer-Kokos-Konfitüre
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
100 Gramm	Himbeeren
150 Gramm	Kokosmilch
50 Milliliter	Zitronen Saft
50 Milliliter	Orangen Saft
10 Milliliter	Limettensaft
1	Stange Zitronengras
150 Gramm	Gelierzucker extra
die Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Topf geben, mit einem Pürierstab zerkleinern. Die Konfitüre aufkochen und danach 3 Minuten unter Umrühren weiterköcheln lassen. Mit einem halbierten Zitronengras ins Glas füllen

Anmerkungen zum Rezept: